За інформацією: Суспільне.
50 тисяч хасидів прибуло до Умані, аби зустріти 5787-й Новий рік. Із заходом сонця 11 вересня паломники в білому вбранні виходять на вулиці. Співають, вітають усіх та їдять кошерну їжу. А ще — моляться, бо це головний атрибут свята. Святкування триватиме два дні поспіль.
Проте активна підготовка до цього розпочалася за тиждень. Весь цей час у районі паломництва працювали знімальні групи Суспільного — спілкувалися із прочанами та з тими, хто забезпечує їхню безпеку та комфорт.
Блокпост на вулиці Деревʼянка, 4 вересня 2026 року. Суспільне Черкаси/Людмила Трум
Активні приготування до прибуття вірян в Умані почалися за тиждень до їхнього масового приїзду, розповів Суспільному перший заступник міського голови Олег Ганіч. В кварталі прибирали та запасалися водою. З його слів, Умань має із цим проблеми. До міста воду постачають за 136 кілометрів.
«Ми розуміємо, що при населенні міста 80 тисяч, коли приїздить ще половина, то нам треба збільшувати запаси води рівно в половину. І ми це робимо за тиждень до приїзду, накопичуємо наші ємності по воді, щоб забезпечити цих чотири-пʼять днів масового приїзду».
Хасиди в Умані, 9 вересня 2026 рік. Суспільне Черкаси/Анастасія Столбова
Ціни на житло — в тисячах доларів
Приймати гостей готуються і в готелях. Адміністратор одного з них — Тимофій Корженко, розповів про найдоступніший номер у готелі.
«Тут надаються два ліжка. Також ми додаємо три, якщо в сім’ї багато людей».
За словами Тимофія Корженка, розцінки — святкові:
«У звичайні дні у нас ціна стартує від 60 доларів і до 100 з плюсом. А на Рош га-Шана стартує від півтори тисячі й до восьми тисяч доларів».
Хасиди в Умані. Суспільне Черкаси/Анастасія Столбова
Кошерна їжа
В одній із їдалень можуть одночасно безоплатно нагодувати 12 тисяч хасидів. Су-шеф Джонні Оз розповів: їжу для паломників оплачує американський благодійний фонд «Хаверім».
«Тут немає кілограмів — все вимірюється тоннами. Вчора (6 вересня — ред.) шість з половиною тонн картоплі, сьогодні — дві тонни огірків, завтра — 25 тонн картоплі».
Для більшості працівників їдальні — це сезонний підробіток. Євгеній Кротик — кухар з Умані розповів:
«Сьогодні (7 вересня — ред.) нарізаємо картопляний гратенЦе традиційна французька запіканка, де тонкі скибочки картоплі запікаються у духовці з вершками, молоком, часником та сиром до утворення апетитної скоринки.. До цього готували запіканку з макаронів, готували рибу червону, м’ясо запікали. Кожен день щось нове. Незвично, що вони у свої страви додають дуже багато перцю. Це незвично для нашої кухні».
Приготування в їдальні. Суспільне Черкаси/Анастасія Кашоїд
На кухні в одному із готелів Умані готують місцеві жительки. Про страви з меню розповіла кухарка Галина Тащанова:
«До нас приходить спеціаліст, який має перевірити абсолютно всі овочі, щоб ніде не було комашки, щоб вони не були зіпсовані. М’ясо мають заготовляти тільки євреї, воно проходить відповідну обробку, вони його розробляють так, щоб ніде не було крові».
Працівниця їдальні Дар’я Дьома до Умані приїхала з Кіровоградщини додала:
«У них такий прикол — цукор і сіль разом. У них такі смакові звичаї».
Хасиди приїхали автобусом до Умані, 9 вересня 2026 року. Суспільне Черкаси/Анастасія Столбова
В Умань їдуть з усього світу
Самі ж паломники прибувають по-різному: хтось завчасно, як Натан Бен Нун. Він директор міжнародного благодійного фонду імені рабі Нахмана. З його слів, до Умані приїхав з Ізраїлю майже місяць тому.
«Приїхати у це місце — це всі знають — рабі Нахман об’єднує євреїв. Всі приїжджають до України. Витрачають багато часу та грошей. Це дуже дорого. Ще й війна. Але ми все одно приїжджаємо. Ми — гості. Коли ти гість, то не переймаєшся нічим. В Україні все прекрасно. Єдине, чого ми бажаємо і за що молимося, — щоб ця війна (російсько-українська – ред.) скінчилася».
