За інформацією: Суспільне Рівне.
Суспільне продовжує вивчати кулінарну спадщину Рівненщини у рамках проєкту "Кулінарний спадок". У селі Велика Омеляна Рівненського району місцеві господині готують борщ, який називають учительським. Рецепт страви за передають від покоління до покоління. Головна особливість борщу — це поєднання меду та свіжих вишень.
Таким рецептом поділилася вчителька української мови та літератури Великоомелянського ліцею Алла Молчанець. За словами господині, основа страви — родинний рецепт, який вона свого часу перейняла від бабусі, доповнивши сучасними кулінарними прийомами.
"Борщем сьогодні вже нікого не здивуєш. У кожної господині є свій рецепт. Наш — український, омелянський. У ньому поєдналися традиції, яких мене навчила бабуся, і деякі секрети професійної кухні. Саме тому ми називаємо його учительським медовим борщем із вишнями", — розповіла Алла Молчанець.
Господині Алла Молчанець та Жанна Панасюк.
