За інформацією: Суспільне Рівне.
Картопляні галушки в молоці — традиційна страва зі Сварицевичів на Рівненщині. Алла Ковальчук розповіла родинний рецепт галушок без борошна та цукру.
Суспільне продовжує вивчати кулінарні традиції Рівненщини. Цього разу уродженка села Сварицевичі Сарненського району Алла Ковальчук запропонувала приготувати родинну страву — галушки з тертої картоплі, зварені в молоці, без борошна та цукру.
«Усі ми знаємо полтавські галушки. А в нас на Поліссі галушки варили в молоці. Для цього потрібні картопля, молоко та сіль. І все, — говорить Алла Ковальчук. — Тремо картоплю, як на деруни. Головне, щоб картопля була крохмалистою, як то кажуть, не водянистою, тому що крохмаль нам потім знадобиться».
Картопля для галушок.
