За інформацією: Суспільне Рівне.
Господиня Алла Ковальчук зі Сварицевичів, що на Рівненщині, розповіла, як готують традиційний поліський борщ. У рецепті — сушені гриби, пшоно, квашені та мариновані помідори й реберця.
«Таню, ти не знаєш, що наварити? Ніяка тобі таблетка не допоможе. Навари кислого борщу з помідорами в печі та й наїжся гарячого — і побачиш, що все як рукою зніме», — так, за словами Алли Ковальчук, уродженки села Сварицевичі Сарненського району, її тітка Нілка радила лікувати застуду в родині.
Квашені помідори до борща.
