Знайшли рідкісний їстівний гриб

Зморшок степовий росте на узліссі, в садах.  Це один із найперших та найцінніших весняних грибів, який часто називають “весняним трюфелем” за його вишуканий смак та аромат.

Це чи не єдиний з «грибних пролісків», що відноситься до їстівних, а не умовно-їстівних грибів, що позбавляє тривалого відварювання та інших методів попередньої обробки. І, нарешті, він один із найсмачніших ранніх грибів.

 

Зазвичай, у нього дуже короткий сезон: Зморшки з’являються раніше за більшість інших грибів — з кінця квітня до середини травня. Як тільки з ґрунту йде весняна волога, вони зникають.
Гриб занесений до Червоної книги України, помітили біля Павлограду.

Джерело

Новини України