За інформацією: Суспільне Полтава.
Від початку 2026-го року на Полтавщині було два випадки отруєння дикорослими грибами, один із них – летальний. Про це повідомив Суспільному епідеміолог обласного центру контролю і профілактики хвороб Олександр Перцевий. Найбільш небезпечний гриб з-поміж отруйних – бліда погана, який призводить до руйнування печінки.
Про це Суспільному розповів завідувач відділення анестезіології обласної лікарні Валентин Білий.
Період найактивнішого росту грибів саме восени через сприятливу погоду. Полтавець Владислав Коржевський розповів, які різновиди збирає він.
«Білі гриби, соснові, польські, підберезники, підосиковики, гливи. Гливи у сосновому лісі не ростуть, а так всі здебільшого, в яких мочалка знизу, збираю. Я беру лите ті, які знаю. Вирвались у ліс, приїхали з Полтави, перший раз в цьому лісі, поки що такий проміжний результат, гадаю ще щось буде, щось знайдемо», — продовжив житель Полтави Владислав Коржевський.
Гриби, які зібрали в хвойному лісі. Суспільне Полтава
Як відрізнити отруйні гриби від їстівних
Отруйні гриби можуть маскуватися під їстівні, якщо вони не дозріли або перезріли, розповів чоловік. За його словами, він знає, як їх відрізнити, та який вигляд мають отруйні, зокрема, бліда поганка.
«Вона зеленкувата, на шампіньйон схожа, її легко відрізнити і під низом у неї пластинки білі, а в шампіньйона – рожеві. Їх досить легко відрізнити, це лише коли вони маленького розміру, вони дійсно схожі на шампіньйон», — додав житель Полтави Владислав Коржевський.
Отруйний гриб – мухомор. Суспільне Полтава
Найбільш небезпечний гриб з-поміж інших – бліда поганка, він часто призводить до смертельного руйнування печінки й інших органів, розповів завідувач відділення анестезіології з ліжками інтенсивної терапії обласної лікарні Валентин Білий.
«Він гепатотоксичний, вражає печінку незворотньо. Вражаються органи і в першу чергу печінка і гостра ниркова недостатність, ефект дає тільки пересадка печінки. Істинне отруєння блідою поганкою – летальність практично 100%, тому, якщо з’їв бліду поганку, то одразу треба починати лікування – детоксикацію, видалення, промивання,, і так далі, антидоти, тоді можливо жива людина буде», — повідомив завідувач відділення анестезіології обласної лікарні Полтава Валентин Білий.
Юлія Кудряшова, жителька села Терешки. Суспільне Полтава
Які гриби знаходять у лісах Полтавщини
Полтавка Анна Півень ходить по гриби у лісі Терешківської громади. Збирає лише ті, які знає і в яких упевнена, що вони їстівні, аби не отруїтися. Із родиною та друзями намагают ся їздити до лісу кожної осені щовихідних.
«Я в корзинку свою кладу лише три види грибів, краще їх буде менше, ніж я принесу велику кількість і буду думати чи вони їстівні, чи ні. Це маслюки, білі та польський. Вирушаємо компанією в ліс, збираємо гриби, відпочиваємо морально, ментально, фізично, бо ти находжуєш ту кількість кроків. Дуже впливає свіже повітря і сам процес збору грибів. Ти збираєш не стільки тому, щоб ласувати, прогодувати свою сім’ю, бо зараз можна все купити, це такий для мене особисто відпочинок», — продовжила Анна Півень.
Анна Півень, жителька Полтави. Суспільне Полтава
«Оце підберезник, сьогодні збирали гриби. Сьогодні зовсім трішки назбирали, вчора була повна корзинка. Я здебільшого збираю підберезники. І смажу, і закриваю, і консервую. Підберезник росте з травня і в жовті закінчується (сезон – ред.)», — розповіла жителька села Терешки Юлія Кудряшова.
Які ознаки отруєння грибами
Зі слів лікаря, перші ознаки отруєння дикорослими грибами – нудота, блювання, діарея, біль у животі, слабкість, запаморочення.
«Основні ознаки в залежності від того, якого профілю ці гриби отруйні, є гастроентеротропи, це такі як бліда поганка, вони викликають враження печінки, тобто, шлунково-кишкового тракту. Є нейро або психотропні, галюцинацію викликають або втрату свідомості викликають», — додав Валентин Білий.
Ліс у Терешківській громаді, де ростуть гриби. Суспільне Полтава
«Берем лише ті гриби, які знаємо. Я їх завжди правильно обробляю, кілька разів проварюю, обов’язково у три етапи. Краще я більше часу витрачу на кухню, але буду впевнена, чим годую свою сім’ю. Цього року вперше я консервувала гриби, перший досвід. Мені сподобалось, у мене була класна команда, яка мені допомагала і збирати, чистити і консервувати. Я відкрила ще один спосіб медитації. Я думаю, взимку до святкового столу ми вже будемо їсти грибочки, які зібрали разом», — розповіла Анна Півень.
Скільки людей отруїлось грибами на Полтавщині з початку 2026 року
Від початку року на Полтавщині зафіксували два випадки отруєння дикорослими грибами, один із них – летальний, повідомили в обласному центрі контролю і профілактики хвороб.
