За інформацією: Суспільне Тернопіль.
Борис Рудюк. Суспільне Тернопіль
"Ми запустили ферму рік тому, отримуємо молоко екстракласу від корів джерсійської породи. Це одне з найкращих типів молока в світі. Наші корівки приїхали рік тому з Данії".
Молоко від корови потрапляє до бідона молоковоза за п'ять секунд, каже Борис Рудюк.
"Ніякого ручного доїння, ніякого контакту з повітрям — молоко видоюють з корів безконтактно. Воно проходить подвійну фільтрацію та охолодження — і вже через 5 секунд опиняється в молоковозі. Ми дотримуємся всіх ветеринарних нормативів, зокрема європейських", — розповів Борис Рудюк.
Молоко з корів видоюють безконтактно і воно одразу ж потрапляє до бідона Суспільне Тернопіль
Молоко з корів видоюють безконтактно і воно одразу ж потрапляє до бідона Суспільне Тернопіль
Молоко з корів видоюють безконтактно і воно одразу ж потрапляє до бідона Суспільне Тернопіль
Молоко з корів видоюють безконтактно і воно одразу ж потрапляє до бідона Суспільне Тернопіль
Молоко з корів видоюють безконтактно і воно одразу ж потрапляє до бідона Суспільне Тернопіль
За словами заступника генерального директора, вони прагнуть максимально розвивати галузь:
"В цілому статистика сумна, я це відстежую. Динаміка падіння поголів’я великої рогатої худоби в Україні продовжується. Є динаміка зменшення виробництва молока".
Тернопільщина — серед лідерів по кількості виробництва молока, розповіла заступниця генеральної директорки Асоціації виробників молока Олена Жупінас.
Олена Жупінас. Асоціація виробників молока
"У 2024 році українські молочно-товарні ферми надоїли майже 3 мільйони тонн сирого молока. За перший квартал 2025 року — на 5,5% більше ніж в 2024 році. Лідером в нарощуванні виробництва молока в Україні є Тернопільська область. За 2024 рік, в порівнянні з 2023, область наростила виробництво молока на 11,6%, що є найкращим показником в Україні.
За останні 8 років Тернопільська область потроїла виробництво молока на молочно-товарних фермах. Якщо в 2016 році надоїли 64 тисячі тонн молока, то в 2024 — 189 тисяч тонн", — розказала Олена Жупінас.
Директор обласного департаменту агропромислового розвитку Володимир Стахів розповів: попри те, що зменшується кількість корів, які тримають в особистих селянських господарствах, збільшується кількість виробництва молока загалом. Наразі в області, за словами Стахіва, загальна кількість корів, які дають молоко, — понад 75 тисяч:
Володимир Стахів. Суспільне Тернопіль
"На сьогодні в сільгосппідприємств є поголів'я у 19,3 тисячі, воно йде з приростом до попереднього року. Підприємства, які мають тваринницькі комплекси, починають збільшувати кількість худоби, в той час як населення помаленько поголів’я "скидає".
Хотів би відмітити, що надій на корову суттєво росте. В нас є окремі підприємства, в яких річний обсяг надою на корову — 14 тисяч кілограмів. У радянські часи 3,5 тисячі вже було супер".
