За інформацією: Суспільне Рівне.
Пароха — традиційна страва з молока і сметани, яку здавна готували на Рівненщині. Господиня зі Стадників розповіла, як зробити її в сучасних умовах та в чому секрет смаку.
Жителька села Стадники Богдана Бажанова, розкрила секрет приготування давньої страви. Це — пароха, яку прабабуся готувала у печі. Рецепт перейняла від бабусі Оксани, з якою жили по сусідству і яка часто для онуки готувала цю страву.
"Бабуся звечора ставила в теплу духовку горщик з підготовленим молоком і сметаною. Упродовж ночі це все парилось і томилось. І вже зранку вона мені приносила ту пароху. Завжди було приємно, коли просинаєшся і бабця каже: «Я тобі пароху принесла»", — поділилася спогадами пані Богдана.
Додавання сметани.
