За інформацією: Суспільне.
Напередодні Великодня на Центральному ринку у Черкасах свинину продають від 150 до 250 гривень за кілограм.
Як розповіла Суспільному продавчиня Анна Таранушенко, ціна варіюється залежно від частини туші.
На Центральному ринку продавчиня Анна Таранушенко продає домашню свинину. За її словами, напередодні Великодня покупців небагато:
"До Великодня беруть підчеревину — це таке, як рулетик з нього роблять. Це така великодня страва. В кожного на столі має бути. Потім беруть запікати ребра, беруть антрекоти запікати, беруть на ковбаску лопатку передню".
Ринок у Черкасах. Суспільне Черкаси
Вона зазначила: ціни перед святом не зросли. Кілограм свинини продається від 150 до 250 гривень, залежно від виду м’яса.
"Ціни практично не зросли. Деякі види товару на п'ять-десять гривень зросли в ціні, але це незначне подорожчання. Ціна на м'ясо — 250, 230, 220, 200, є й 150 гривень, є різні ціни від того, що це за вид товару".
Покупчиня Катерина Архипенко прийшла на ринок, аби придбати м’ясо. Жінка розповіла: хоче встигнути приготувати страви до великоднього столу:
"Купили трошки антрекота, купили м'ясо для домашньої кавбаски і купили сало для запікання у великодній кошик. Ціни, скажімо так, дорожчі, але все ж здорожчали. Прикро. Поки працюємо, можемо собі. Небагато, але можемо собі дозволити".
Ринок у Черкасах. Суспільне Черкаси
Відвідувачка ринку Алла Василева придбала сало, а до м’яса тільки придивлялася. Як розповіла жінка, ціни зависокі, але святу без м'яса не бути:
"М'ясо ми ще не брали. Ми ще тільки будемо брати. Сало тільки взяли. Звичайно, подорожчало, дуже подорожчало. Нам, пенсіонерам, дуже важко".
З початку квітня ціни на м'ясо зросли до 10%, розповів виконавчий директор Асоціації м'ясної галузі Микола Бабенко. Основний ріст цін відбувся ще торік.
"Просто зростання відбулося суттєве в 2025 році, тому це не дивно. І Україна вже з цінами внутрішніми на м'ясо фактично знаходиться на рівні із" країнами Європейського Союзу. Це високий рівень цін. Це сталося після втрати значної частини поголів'я в 2024 році через африканську чуму свиней. В 2025 році дещо поголів'я відновилося, але ж ціни з 2024, якщо порівнювати в 2025, подвоїлися".
Ринок у Черкасах. Суспільне Черкаси
Він додав, що вартість цього продукту зростатиме й надалі. Пояснив, чому:
"Насправді ситуація із тваринними білками в світі змінюється і не в кращу сторону для споживачів. Ціни будуть зростати — це пов'язано із майбутнім подорожчанням кормів через подорожчання енергоносіїв, із витратами на логістику і збільшенням витрат, які зараз слід очікувати в світі в різних галузях економіки. Відповідно, продукція тваринництва буде найбільш чутлива, тому що споживання м’яса в світі зростає, зростає так само дефіцит по всіх видах м’яса".
Ринок у Черкасах. Суспільне Черкаси
