17.09.2019

Что такое международный сорт винограда – рассказывает ALCOMAG

Часто от сомелье или даже консультантов специализированного винного магазина можно услышать такой термин, как международный сорт винограда. Что это такое и почему на этом акцентируется внимание? Давайте разбираться!

Чтобы получить статус международного, виноградный сорт должен выращиваться сразу во многих винодельческих странах и регионах. Здесь ничего сложного.

Интернет-магазин ALCOMAG представляет винодельческую культуру во всем ее многообразии и рекомендует необычные немецкие вина из своей коллекции!

История термина

Преимущественное большинство сортов, которые сегодня получили звание международных, изначально были выведены во Франции, и это вполне объяснимо. Франция давно стала признанным мировым лидеров в виноделии, поэтому виноделы из других стран хотели наследовать здешние традиции и перенимать опыт.

Особенно активно заимствованием занимались виноделы Нового Света, где винодельческая культура в целом начала развиваться не так давно.

Чаще всего на новые территории привозились те сорта, которые отличались неприхотливостью и могли легко приживаться в разных климатических условиях и на разных почвах.

Чем интересны международные сорта

Виноград – удивительное растение, он всегда реагирует на окружающую среду: температурный режим, климат, почву и множество других факторов, которые виноделы объединяют в понятие терруар. Из-за этого, Шардоне из Франции будет отличаться по вкусу от Испанского Шардоне и тем более от такого же вина из стран Нового Света. Для ценителей вина – это очень интересная страница познания винного вкуса и влияния климата на вкус напитка.

Да и для обычного человека это тоже может открыть плацдарм для экспериментов. Так, если вы определились со своим любимым сортом вина, вы можете открывать для себя разные грани его вкуса, пробуя напитки из разных стран. 

Самые известные международные сорта

Пожалуй, пальму первенства следует отдать белому сорту Шардоне. Изначально он был выведен во Франции, но сегодня сложно найти регион, который бы не выращивал это прекрасное эти лозы – от классических европейских винодельческих стран, до Америки, Аргентины, Чили и Грузии. Практически дышит ему в затылок по популярности – Совиньон Блан. Он становится основой для очень свежих и легких вин с яркими фруктовыми нотками.

Если говорить о красных сортах, то здесь за первенство сражаются Каберне Совиньон и Мерло. Оба эти сорта становятся основой для насыщенных вин с бархатистыми и яркими танинами. В противовес такому глубокому вкусу существует Пино Нуар. Этот сорт обычно более легкий и свежий, хотя и отличается сильной зависимостью от терруара. Именно на этом сорте можно очень четко отслеживать, как местность влияет на вкусовые качества напитка. 

В целом, сегодня достаточно много сортов винограда считаются международными, среди них Пино Гри, Каберне Фран, Мускат и Мальбек.

Ты еще не подписан на наш Telegram? Быстро жми!