Домой Интересные факты Каждый должен знать: Ученые выяснили, действительно ли белый хлеб вреден

Каждый должен знать: Ученые выяснили, действительно ли белый хлеб вреден

581
ПОДЕЛИТЬСЯ

Израильские ученые доказали, что польза от хлеба не зависит от сорта – белого или цельнозернового.

Соответствующее исследование опубликовали в издании Cell Metabolism.

«Мы сами считали, что цельнозерновой хлеб полезнее для здоровья человека и является здоровым продуктом, но, к нашему большому удивлению, мы не отметили никакой разницы между влиянием двух видов выпечки на организм человека», – пояснил профессор Эран Сегал.

Исследователи сравнили влияние на здоровье человека белого хлеба промышленного производства, который считается самым вредным и домашнего цельнозернового, который называют самым полезным.

Ученые взяли группу из 20 человек и разделили на две части по десять. Первый десяток добровольцев в течение недели потреблял только белый хлеб из магазина. Другая группа ела только домашний цельнозерновой.

Хлеб должен составлять существенную часть рациона добровольцев обоих групп, чтобы результаты эксперимента были показательными.

Тогда участники опыта сделали двухнедельный перерыв, после которого группы поменялись.

Во время эксперимента ученые заметили, что уровень сахара и холестерина в крови, состояние печени и микрофлоры кишечника, увеличение веса было связано в целом с потреблением хлеба и не зависело от того, белый ели или цельнозерновой.

Читайте также: Больше никакого надоедливого жужжания и укусов: натуральное средство для борьбы с насекомыми!

Почти половина участников эксперимента имели повышенный уровень сахара, потому что употребляли хлеб, а не именно из-за сорта белого, отмечают ученые

Присоединяйтесь к группам "ProUA.com.ua"  на Facebook, Twitter, Google+, следите за обновлениями! Мы публикуем только самое интересное!

Загрузка...

ПОДЕЛИТЬСЯ